Болгарская кухня отличается острым вкусом, использованием разнообразных специй и множества свежих овощей, фруктов, особым вниманием к приготовлению основных блюд и десертов. Среди традиционных блюд болгарской кухни баница, мусака с мясным фаршем и картофелем, банская капама, фракийские катми, голубцы с капустными или виноградными листьями, луканка, суджук, бастурма, шопский салат, белая болгарская малосольная брынза и йогурт по традиционным домашним рецептам.

Наряду с Францией, Испанией, Италией и Грецией Болгария один из крупнейших производителей вина в мире. Ценители этого напитка выделяют среди лучших такие сорта болгарских красных вин как Гамза, Памид, Мавруд, Каберне и Мерло, а среди белых вин – Мускат и Мискет.

Традиционный болгарский аперитив – ракия, виноградная или сливовая, с овощным салатом.